Hozzávalók:
- 17 dkg puha vaj
- 22 dkg porcukor
- 35 dkg sima liszt
- 2 tojás
- 1 kk sütőpor
- 1 kk só
- ételfesték többféle színben
Elkészítése:
A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és mindegyikkel jól kikeverjük. Beleforgatjuk a lisztel elkevert sütőport. Kicsit lágy tészta lesz, ezért legalább 1 órára tegyük hűtőbe.
A lehűlt tésztát két vagy három részre osztjuk. Mindegyik adag tésztát beszínezzük ételfestékkel. A színes tésztát lisztezett munkalapon vagy sütőpapíron kinyújtjuk. Egy nagyobb kiszúróval kiszúrjuk a formákat tetszés szerint. Tepsire tesszük, majd egy kisebb sütiformával kiszúrjuk a közepét (ha háromszínű keksz készül, akkor az utolsó formát ugyanígy szúrjuk ki a szaggatóval). Kivesszük a közepét és a másik színes tésztából kiszúrt süti közepével kicseréljük.
180 fokos sütőbe téve kb. 10-12 perc alatt süssük készre.
Tipp:
Ha a kezünk alatt melegszik a tészta, akkor tegyük vissza hűtőbe, vagy kicsit hűtsük le a kezünket hideg vízzel. A keksz bárhogy ízesíthető: gyömbérrel, ánizzsal, naranccsal stb., sőt tehetünk a tésztájába süthető csokit is.
Ebből a mennyiségből kb. 50 db kekszünk lesz.
Forrás: Receptneked.hu (kajakóma receptje)
